S’il y a bien une chose que je déteste, c’est faire la cuisine
quand je suis seule à manger. Pour moi, la cuisine n’a de sens que si elle est
partagée. Alors quand Marie-Eve m’a parlé de son idée d’atelier, je n’ai pas
hésité une seconde. Franchement si on vous proposait de faire part de votre
passion, de donner ou redonner du plaisir à cuisiner, de faire découvrir toutes
les choses que vous aimez à des gens et même à des gens que vous ne connaissez
pas, vous diriez non ?En respectant le cycle des saisons, en allant à la rencontre de producteurs et de maraîchers, en achetant des produits chez les producteurs de la région à des prix toujours très raisonnables, en utilisant des choses qu’on a forcément dans nos placards, en choisissant de beaux légumes, de beaux fruits, en mêlant le sucré et le salé, en relevant les plats de petites touches exotiques, en variant les cuissons, avec un peu d’imagination, on a tout de suite envie de partager, non ?
La cuisine, c’est partager un plaisir, une expérience, une histoire, un moment. Pendant que la pâte lève, que les fruits rouges compotent, que les boulettes dorent au four, les bouches s’ouvrent et les langues se délient. Des souvenirs s’immiscent entre le plan de travail et la planche à découper. On se libère. Et parfois, tels des fruits ou des canards, on se confie.
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.
Bruno ne peut quasiment rien manger à cause de problèmes
gastriques mais il goûte à tout et même au cumin. Bruno qui amène un pudding
comme s’il offrait un cadeau, Bruno est curieux et généreux.
Paul n’aime pas le poisson mais râpe les carottes comme
personne, Paul fait maintenant son petit marché toutes les semaines. Il n’ira
pas faire de la plongée mais a l’esprit aventurier.
Elodie déteste faire la cuisine, ne veut pas goûter mais
se force à mettre la main à la pâte, goûte finalement à tout et refait même des
nems une fois rentrée chez elle. C’est une fonceuse qui n’a peur de rien.
Christophe goûte à tout, sent tout, adore préparer le
poisson et faire la vaisselle, c’est un Indiana Jones propre et sans frontière…
Au fur et à mesure de l’atelier, on s’est vite rendu
compte que chacun des participants avait quelque chose à apporter, à partager
et que tout le monde a son petit domaine de compétence. Et mine de rien, ça
fait du bien de le savoir.
Maintenant tous ceux et celles qui ont partagé cet
atelier savent qu’on peut réaliser un simple Kaiserschammrn avec les Boskoop du
mois de janvier ou février, vider un merlan à trois francs six sous et
l’apprêter de citrons confits faits-maison, faire fondre de la Mimolette locale
dans une quesadilla, préparer un guacamole avec des petits oignons rouges et de
la coriandre fraîche du marché, faire des boulettes qui font des fils de
téléphone avec de la mozzarella, laisser compoter des fruits rouges et annoncer
à haute et intelligible voix « Je vous ai fait du Rote Grutze met
Flöde », mélanger des pommes et des pommes de terre pour être entre ciel
et terre. Mine de rien, c’est pas révolutionnaire mais ça fait du bien de savoir
ça.
Pendant qu’on concoctait des petits plats sans prétention
ou qu’on faisait la vaisselle, on a échangé, mis en commun nos p’tits trucs de
cuisinier, appris des tas de choses sur nous, sur les autres, visité des tas de
pays, croisé, mélangé des cultures. Faire la cuisine, c’est universel.
Et pour le simple plaisir de partager ce qu’on a vécu, Marie-Eve
et moi avons alimenté un blog. Des photos, des dessins, des sourires, des
p’tits trucs, des recettes pour se souvenir des choses qui nous ont fait du
bien.
Je vous le dis, tous les vendredis, pendant 6 mois, avec
mon p’tit panier sous le bras, rempli de bons produits, d’ustensiles qui vont
bien, je suis venue, le cœur léger, prendre ma dose de petit bonheur.
Avec Bruno, Christelle, Naziha, Paul, Claire, Elodie, Marie-Eve,
Renée, Christophe, Cathy, Jean-Michel, Sabine, Morgan, Libia, on a papoté et
cuisiné, comme ça, l’air de rien mais qu’est-ce que ça fait du bien !
Et si le but de cet atelier était simplement de se faire
du bien alors le but est comme la tarte, il est atteint !
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